طريقة سهلة لعمل سمبوسة الخضار في رمضان 2025
السمبوسة في رمضان من اكثر المقبلات طلبا على مائدة الافطار بل على السحور تعالوا معنا
لنتعرف على طريقة سهلة لعمل سمبوسة الخضار في رمضان 2025
سنخبركم عن المكونات وطريقة التحضير والتي تعتبر طريقة سهلة لعمل سمبوسة الخضار في رمضان 2025
بداية السمبوسة بالخضار من الأكلات الشهية والمقرمشة التي تحظى بشعبية كبيرة،
خاصة في شهر رمضان المبارك. تتميز بحشوتها اللذيذة من الخضار المتبلة وعجينة مقرمشة ذهبية اللون. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة تحضير السمبوسة بالخضار خطوة بخطوة.
مجتويات السمبوسة بالخضار
مكونات العجينة :
- 2 كوب دقيق
- ½ كوب ماء دافئ
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- رشة ملح
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر (اختياري للحصول على قرمشة إضافية)
مكونات الحشوة:
- 1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 حبة جزر مبشورة
- ½ كوب بازلاء
- ½ كوب ذرة حلوة (اختياري)
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير
وهي طريقة سهلة لعمل سمبوسة الخضار في رمضان 2025 والتي تتكون من خطوات سهلة لأي شخص اراد تحضيرها
لتحضير السمبوسة بالخضار، ابدئي بتحضير العجينة بمزج الدقيق مع الملح والبيكنج باودر، ثم أضيفي الزيت وافركي المكونات حتى يتشرب الدقيق الزيت،
بعدها أضيفي الماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة، ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
في هذه الأثناء، حضري الحشوة بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا، بعدها أضيفي البطاطس
وقلبي لبضع دقائق ثم أضيفي الجزر، البازلاء، والذرة مع التوابل وامزجي المكونات جيداً، ثم اتركيها تنضج على نار هادئة
قبل إضافة الكزبرة وترك الحشوة تبرد. بعد ذلك، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها حسب الرغبة،
ثم ضعي مقداراً من الحشوة واطوي العجينة على شكل مثلثات أو نصف دوائر مع إغلاق الأطراف جيداً بالماء.
سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة،
ثم ضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، وأخيراً قدميها ساخنة مع صلصة الطماطم الحارة أو صلصة الثوم والزبادي لمذاق شهي.
نصائح لسمبوسة مثالية:
- يمكنكِ خبز السمبوسة بدلاً من قليها في الفرن على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 20 دقيقة.
- لا تضعي كمية كبيرة من الحشوة حتى لا تتمزق العجينة أثناء القلي.
- يمكن تحضير العجينة مسبقًا وحفظها في الثلاجة لمدة يومين.
- يمكن استخدام عجينة السمبوسة الجاهزة لتوفير الوقت.
الخلاصة :
السمبوسة بالخضار خيار صحي ولذيذ يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو مقبلات شهية. جربي هذه الوصفة وشاركيها مع العائلة والأصدقاء، واستمتعي بمذاقها الرائع!
يمنكم الإطلاع ايضا على :
