طريقة عمل عجينة السمبوسك

السمبوسك من المأكولات المحبوبة لدى جميع أفراد العائلة، ويتميز بتنوع حشواته التي تُناسب جميع الأذواق، ونقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة لتحضير عجينة السمبوسك في المنزل.

مكونات السمبوسك:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من زيت نباتي.

طريقة التحضير:

1. نضع الماء والملح في قدر على النار حتى يغلي.
2. نضيف الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. نرفع القدر عن النار ونترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
4. نعجن العجينة مرة أخرى على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة وطرية.
5. نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
6. نفرد كل كرة على حدة باستخدام عصا الفرد حتى تصبح رقيقة جداً.
7. نقطع العجينة إلى دوائر أو مربعات حسب الرغبة.
8. نحشو العجينة بالحشوة المفضلة لدينا.
9. نغلق حواف العجينة بإحكام باستخدام شوكة.
10. نقلي السمبوسك في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
11. نقدم السمبوسك ساخناً مع صلصة الطماطم أو أي صلصة أخرى حسب الرغبة.

نصائح:

• يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى العجينة لجعلها أكثر هشاشة.
• يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي.
• يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى العجينة لجعلها أكثر لذة.
• يمكن استخدام العجينة لتحضير الفطائر والبوريك.

حشوات مختلفة للسمبوسك:

• لحم مفروم مع بصل وبهارات.
• دجاج مفروم مع خضروات.
• جبن مع زعتر.
• سبانخ مع بصل.
• بطاطا مع بصل.

خاتمة:

تحضير عجينة السمبوسك في المنزل سهل وسريع، ويُمكنكِ التحكم في مكوناتها وجعلها أكثر صحة.